
CARTA DE VINO

Los fenicios trajeron el vino a los pueblos íberos hace más de 2.500 años.
Durante siglos nuestras casas se alzaron sobre bodegas subterráneas como las que puedes
visitar en Requena y Utiel.
Nuestro vino es del color de esta tierra, da forma a nuestro paisaje y es nuestro modo de vida.
Somos una de las primeras denominaciones de origen reconocidas en España: la
Denominación de Origen Utiel-Requena y parte de nuestra tierra, Requena, también pertenece a
la D.O. Cava.
Las tierras, la altitud y el clima, con rasgos continentales, hacen que nuestros vinos sean
especiales e identitarios, sobre todo los tintos y rosados elaborados con la variedad tinta Bobal.
La Bobal identifica esta tierra por ser autóctona y mayoritaria en sus viñas y vinos. Una variedad
tinta perfectamente adaptada al clima y suelo de esta tierra y al saber hacer de sus viticultores
y bodegas.
TINTO
Enterizo - COVIÑAS
2022 Bobal y Tempranillo | D.O Utiel-Requena
Aula - COVIÑAS
2022 Bobal y Merlot | D.O Utiel-Requena
Aula de Autor - COVIÑAS
2021 Merlot | D.O Utiel-Requena
Bobal de Sanjuan - Viticultores de San Juan Bautista & Valsangiacomo
2022 Bobal | D.O Utiel-Requena
Las Dos Ces - Chozas Carrascal
2022 Bobal, Tempranillo y Syrah | D.O Utiel-Requena
Parajes del Cabriel - Bruno Murciano
2022 Ed. Limit. Bobal | D.O Utiel-Requena
Bobal de Estenas - Vera de Estenas
2022 Bobal | D.O Valencia
Las Ocho - Chozas Carrascal
2020 Bobal, Monastrell, Garnacha Tinta, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah y Merlot.
Paraje Tornel - Dominio de la vega
2018 Bobal | D.O Utiel-Requena
Pago de los balagueses
2021 Syrah / VINO DE PAGO
Crianza en roble francés y húngaro 12 meses
6,00 €
10,00 €
15,00 €
12,00 €
15,00 €
14,00 €
16,00 €
22,00 €
22,00 €
30,00 €
ROSADO
El Rosado de Estenas - Vera de Estenas
2022 Ed. Limit. Bobal | D.O Utiel-Requena
16,00 €
BLANCO
Enterizo - COVIÑAS
2023 Macabeo | D.O Utiel-Requena
Aula Verdejo - COVIÑAS
2023 Verdejo | D.O Utiel-Requena
Malvasía - Valsangiacomo
2023 Ed. Limit. Malvasía | D.O Valencia
Las Dos Ces - Chozas Carrascal
2022 y 2023 Macabeo y Sauvignon Blanc | D.O Utiel-Requena
La Tardana de Estenas - Vera de Estenas
2023 Ed. Limit. Tardana | D.O Utiel-Requena
Recuérdame - Dominio de la Vega
2022 Sauvignon Blanc | D.O Utiel-Requena
Versat - Clos Cor Ví
Verdil | D.O Valencia
Riesling - Clos Cor Ví
Riesling | D.O Valencia
Pago de los balagueses
2023 Chardonnay / VINO DE PAGO
Fermentación en roble francés y crianza sobre lías 7 meses
6,00 €
10,00 €
12,00 €
16,00 €
16,00 €
16,00 €
15,00 €
20,00 €
30,00 €
CAVA
Vega Medién Brut Nature - UVE
Macabeo, Chardonnay | D.O Cava - Requena
Vega Medién Rosé Brut - UVE
Garnacha | D.O Cava - Requena
Authentique - Dominio de la Vega
Macabeo y Xarel·lo | D.O Cava - Requena
Nº1 Brut Nature - Dominio de la Vega
2021 Macabeo | D.O Cava - Requena
Marevia - UVE
Chardonnay, Pinot Noir | D.O Cava - Requena
Descorche en Restaurante o Cafetería
16,00 €
16,00 €
22,00 €
18,00 €
20,00 €
5,00 €